Voor het prachtige Ron Gastrobar Indonesia in Ouderkerk aan de Amstel, zoeken wij een sous-chef. Het restaurant ligt aan de Amstel en heeft een gedreven en loyaal team.
Wat bieden wij jou?
- Samenwerken en leren van de chef, met jarenlange ervaring in de Indonesische keuken
- Gepersonaliseerd ontwikkelingsplan; van coaching tot het volgen van masterclasses
- Doorgroeimogelijkheden binnen de Ron Gastrobar Groep
- Bedrijfssportabonnement bij TRAINMORE
- 50% personeelskorting bij de restaurants van de Ron Gastrobar Groep
- Vele leuke extra’s via onze eigen app
- 4-daagse werkweek
Wat ga je doen?
Als sous-chef heb je de leiding over je eigen partie en bij afwezigheid van de chef heb je de leiding over de gehele keuken. Je stuurt collega’s vaktechnisch aan en draagt zorg over de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jou zijn vastgesteld. Je zorgt ervoor dat alle gerechten de keuken op Gastrobar-waardig niveau de keuken verlaten.
Wie ben jij?
De ideale sous-chef voor ons heeft passie voor het werken met mooie en verse producten, maar vindt het ook leuk om de nieuwe garde te boeien en binden! Daarnaast is het belangrijk dat je iemand bent die mee wil in vernieuwing en graag creativiteit wil laten zien.
- Een afgeronde koksopleiding en een aantal jaren ervaring in de keuken
- Interesse of ervaring in de Indonesische keuken
- Je kunt goed motiveren
- Je bent stressbestendig en houdt het overzicht tijdens de piekmomenten in de keuken
- Je neemt je verantwoordelijkheid en wil altijd een goed resultaat afleveren
- Je bent flexibel en bent beschikbaar om 4 dagen te werken (vaste dagen eventueel bespreekbaar)
