Pasmedewerker - Join Ron Blaauw
header

Wil jij werken op de tofste locaties van Amsterdam en ben je gek op het verre Oosten, Indonesië, Parijs of gewoon de klassieke keuken? Het kan allemaal, want wij zijn namelijk opzoek naar sterren in de bediening voor onze restaurants in Amsterdam en Ouderkerk a/d Amstel. En Ron Blaauw gaat zijn gastronomische imperium nóg verder uitbreiden!

De pasloper speelt een cruciale rol in de samenwerking tussen de keuken en bediening. Hij of zij is de schakel waar de keuken/bar en de bediening blind op moeten kunnen vertrouwen om de juiste gerechten/dranken op tijd naar de gasten te krijgen. Overzicht kunnen bewaren, duidelijk communiceren, stressbestendig en om kunnen gaan met hectiek zijn eigenschappen waar een goede pasloper/runner aan voldoet.

Voorbereiding van de pasloper/runner

  • Verzorgen van mise en place, zoals brood/boter/zuur, klaarleggen van plateaus, tafellinnen, e.d.;
  • Assisteren bij de opbouw van de passe/bar

Bediening      

  • Feilloze kennis van alle gerechten/dranken
  • Het kunnen dromen van het tafelplan
  • Vlot wegbrengen van de gerechten/dranken naar tafel
  • Kunnen uitserveren van gerechten en dranken.
  • Samenwerken met de keukenchef/barman
  • Het keuken communicatiesysteem uitstekend kunnen bedienen
  • Uitvoeren mise en place tijdens servies

Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden        

  • Op- en afruimen na afloop;
  • Opruimen/schoonmaken van publieksruimten en werkruimten.

LAAT HIER JE GEGEVENS ACHTER

Wij nemen dan contact met je op.