header

De Gastrobar aan de Sophialaan in Amsterdam-Zuid, waar het allemaal begon. Mét Michelinster, maar zónder poespas. Een Aziatisch restaurant met een hippe cocktailbar? Juist, Ron Gastrobar Oriental. De Indonesische en Indische keuken op z’n best. Ron Gastrobar Indonesia ademt het typische Indonesische senang-gevoel. Iedereen voelt zich thuis in deze hartverwarmende huiskamer in Ouderkerk aan de Amstel. Of wat dacht je van het stoute zusje van Ron Gastrobar Indonesia. Deze urban jungle aan het Rokin mixt streetfood uit de Indonesische en Indische keuken met spannende cocktails en extravagant entertainment.

Wil jij werken in de tofste restaurants en ben je gek op het Verre Oosten, Indonesië of gewoon de klassieke keuken? Het kan allemaal, want wij zijn hard op zoek naar nieuwe sterren in de bediening voor onze restaurants in Amsterdam en Ouderkerk a/d Amstel. En Ron Blaauw gaat zijn gastronomische imperium nóg verder uitbreiden!

Als allround medewerker bediening bij een van de Ron Gastrobars is je rol wijkloper. De wijkloper heeft de leiding over een wijk, zie het als een eigen restaurantje. Voordat het servies gaat beginnen zorg je voor de benodigde middelen om het servies soepel door te komen. Je bent het aanspreekpunt voor je collega’s en gasten in de wijk en degene die de avond tot een feest maakt. Draag zorg voor bestellingen van je gasten en sluit het servies af doormiddel van een goede kassabehandeling en debras. Je werkt aan de hand van de Big 5 van Wouter Verkerk.

Voorbereiding

  • Verzorgen van mise en place
  • Netjes omgaan met (linnengoed, servies, glaswerk, bestek, afval, emballage) en materialen voor het ‘werken aan tafel’
  • Geef aan wanneer er iets te kort komt of stuk is in de voorbereiding, zodat je alsnog voor het servies klaar staat.

Bedienen

  • Opnemen van bestellingen, toelichten van menu en wijnkaart. Adviseren van de gast bij zijn drank- en menukeuze en maak suggesties.
  • Raadpleeg de restaurantmanager of shiftleader of keuken bij uitzonderlijke wensen van gasten
  • Doorgeven van bestellingen aan de keuken via de kassa. Bijzondere bestellingen altijd toelichten/dubbel checken met de keuken/restaurantmanager of shiftleader
  • Zo nodig zelf klaarmaken van eenvoudige bestellingen (schenken van water, wijn, maken van koffie)
  • Serveren van bestellingen (gerechten, dranken) en verrichten van (bereidings)handelingen aan tafel
  • Opdekken van tafels voor een volgende gast of voor de lunch van de volgende dag

Kassa- en administratie handelingen

  • Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen betalingen
  • Opmaken van rekening en afrekenen met gasten
  • Aannemen/noteren van tafelreserveringen, afstemmen met leidinggevende in geval van bijzondere vragen of verwachte problemen met de tafelbezetting

Wij bieden;

  • Salaris conform Horeca cao
  • Werkdagen die verdeeld kunnen worden over de gehele week
  • Trainingen en cursussen
  • Eten met korting in alle restaurants van Ron Blaauw
  • Korting op een sportschoolabonnement en scooterplan

Doorgroeien?
We zijn een jong, dynamisch en groeiend bedrijf. Binnen de Ron Blaauw groep zijn er voldoende operationele en kantoor jobs. We zouden graag de journey met je starten!

LAAT HIER JE GEGEVENS ACHTER

Wij nemen dan contact met je op.