Chef de partie - Join Ron Blaauw
header

Voor de Ron Blaauw groep zoeken wij een enthousiaste Chef de Partie.
Wil jij werken op de tofste locaties van Amsterdam en ben je gek op het verre Oosten, Indonesië, Parijs of gewoon de klassieke keuken? Het kan allemaal, want wij zijn namelijk opzoek naar sterren in de keuken voor onze restaurants in Amsterdam en Ouderkerk a/d Amstel. En Ron Blaauw gaat zijn gastronomische imperium nóg verder uitbreiden!

In de functie van Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor je eigen partie onder leiding van de Chef en Sous-Chef en werk je mee in het bereiden van eigen gerechten:

Belangrijkste taken Chef de Partie:

  • Het bereiden van gerechten volgens receptuur en planning.
  • Het maken van de MEP.
  • Controle uitvoeren op de geleverde producten.
  • Adequate opslag van producten.
  • Controleren op naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, hygiëne en werkmethodes binnen onze huisstijl.
  • Schoon houden van de werkomgeving, apparatuur, machines en het signaleren van mankementen.

Opleidingsniveau Chef de Partie:

  • Keuken vakopleiding.
  • Werkervaring Chef de Partie:
  • Ervaring in een gelijksoortig restaurant is een pre.

Overig voor Chef de Partie:

  • Heeft ervaring met kook technieken en mes hantering.
  • In staat onder druk te werken en resultaat af te leveren.
  • Zelfstandig en flexibel.
  • Anticiperend vermogen.
  • Oog voor detail
  • Verantwoordelijkheid gevoel.
  • Heeft een hands-on mentaliteit.
  • Ziet er netjes en verzorgd uit.

Als continue groeiend en dynamisch bedrijf met ruimte voor creatieve vrijheid willen wij jou het volgende bieden:

  • Internationale productkennis (verschillende keukens).
  • Doorgroeimogelijkheden binnen de Ron Blaauw horeca groep.
  • Inspirerende omgeving.
  • Werken met modern, hedendaagse apparatuur.
  • Aangepaste werktijden.
  • Salaris met leuke EXTRAS.

LAAT HIER JE GEGEVENS ACHTER

Wij nemen dan contact met je op.